Artikel mit dem Tag "fisch"



Kochen 2020 · 17. Januar 2020
Einer der feinsten Fische ist der Skrei. Dieser Winterkabeljau, der meist von Dezember bis März gefangen werden darf, ist eine absolute Köstlichkeit. Man muss ihn einfach probiert haben.
Kochen 2019 · 10. Dezember 2019
Das Lachs-Tartar schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit, denn die Gewürze sind neutral, verleihen ihm jedoch einen feinen und sehr köstlichen Geschmack. Perfekt dazu passt ein trockner eiskalter Weißwein oder Sekt und Champagner.
Kochen 2019 · 09. Oktober 2019
Herbstlicher Rosenkohl leicht gebräunt und ein Kartoffelgratin mit saftigem Fisch. Einfach und doch etwas Besonderes, auf jeden Fall geschmacklich. Ausprobieren lohnt wirklich!
Kochen 2019 · 06. September 2019
Saftig und trotzdem knusprig, gebratener Lachs mit tollem Aroma. Statt der üblichen Beilagen hier mit einem Spinat-Blätterteig-Päckchen und einem Zitronendip. Sehr, sehr lecker!
Kochen 2019 · 20. Mai 2019
Ein sehr schmackhafter Fisch mit kräftigen Berglinsen, zwei die perfekt zusammen passen. Einen letzten Pfiff bekommen sie durch den Algensalat.
Kochen 2019 · 22. April 2019
Auf der Haut gebratener Saibling mit einem leckeren Topping, das natürlich auch mal zu anderen Fischen passt und mit anderen Beilagen gleich wieder völlig neu ist.
Kochen 2019 · 01. April 2019
Skrei Saison ist nur von Januar bis zum 30. April, danach darf er nicht mehr gefangen werden. Er ist besonders schmackhaft und hat ein festes weißes Muskelfleisch. Außerdem ist er in Minuten gegart, wunderbar saftig und mit knuspriger Haut. Lecker! Mehr Infos zum Skrei auch hier.
Kochen 2019 · 24. März 2019
Lachs mal ganz anders und auch nicht die üblichen Rösti? Warum eigentlich nicht. Gerade beim Kochen sind doch der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Entscheidend ist, dass es schmeckt und diese Kombination schmeckt wirklich.
Kochen 2018 · 30. Dezember 2018
Leicht, ausgesprochen aromatisch und genau richtig nach den üppigen Weihnachtstagen. Natürlich schmeckt dieses feine Fischgericht auch zu allen Jahreszeiten und Gelegenheiten hervorragend und das ohne großen Aufwand!
Kochen 2018 · 23. August 2018
Herzhafte Blini mit Räucherlachs und Forellen Kaviar benötigen etwas Zeit in der Vorbereitung, dafür wird man mit dem sehr aromatischen Geschmack belohnt.

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