Würzig-scharfes Hackfleisch schmeckt immer. Ein einfaches Gericht, absolut alltagstauglich und ohne großen Aufwand zubereitet, aber eine schmackhafte Abwechslung auf dem Speiseplan.
Der Waller ist auch als Wels bekannt. Er ist ein Süßwasserfisch mit sehr feinem, festen, weißen Fleisch. Ein Gedicht in dieser Kombination mit Gurkengemüse und Zitronensauce.