BACKEN - Herzhaftes · 23. Juni 2023
Eine Tarte ohne Boden, nur mit Möhren und einer würzigen Käse-Eier-Creme. Sie schmeckt warm und kalt gleich gut. Beides ist absolut lecker.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 02. März 2023
Knusprig und saftig, so ist es perfekt. Die Panade aus Pankomehl, in Butterschmalz gebacken, sorgt dafür, dass der Kabeljau
herrlich saftig bleibt. Einfach ein Genuß.
KOCHEN - Fleisch + Geflügel · 20. März 2022
Asiatisch leicht und schnell und einfach. Perfekt für jeden Tag. Das Fleisch lässt sich beliebig austauschen. Ich habe es mit Schnitzelfleisch vom Strohschwein zubereitet.
EIS + DESSERT · 06. November 2020
Dieses Schokoladenmousse ist einfach zubereitet, mit nur 3 Zutaten. Es ist extrem lecker mit einem gewissen Suchtfaktor. Wer es einmal gemacht hat, macht es immer wieder.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 25. August 2020
Leicht beschwipste Garnelen durch einen Hauch von Cognac, in einem einfachen und schnellen Rezept, das dadurch etwas anders ist.
27. Juli 2020
Meeresfisch mit Meeresgemüse, mehr Meer geht nicht auf den Teller. Eine nordeuropäische Kombination zwischen Irischer See und Wattenmeer. Einfach mal etwas anders, aber sehr schmackhaft.
KOCHEN - Fleisch + Geflügel · 28. Mai 2020
Einfache Rezepte sind immer gut und schmecken. Früher hat man schlicht Hausmannskost dazu gesagt. Heute probiert und variiert man viel. Das macht auch bei Rösti enorm Spaß und schmeckt jedes Mal wieder neu.
BACKEN - Kuchen + Gebäck · 15. Dezember 2019
Ein leicht beschwipster kleiner Kuchen, der natürlich auch ohne Alkohol herrlich fluffig ist und durchaus weihnachtliche Aromen zulässt. Sein Grundrezept lässt viele Variationen zu.
BACKEN - Kuchen + Gebäck · 05. Dezember 2019
Butterkekse, die ihren Namen verdient haben, das verdanken sie ihrem intensiven Buttergeschmack. Wer sie einmal probiert hat liebt sie nicht nur zur Weihnachtszeit.
KOCHEN - Fleisch + Geflügel · 18. November 2019
Deftige Gerichte passen super in diese Jahreszeit. Wirsing muss nicht langweilig sein, als Auflauf mit Kartoffeln, Schinken und Nüssen ist er durchaus eine Köstlichkeit mit dem gewissen Etwas.