KOCHEN - Fleisch + Geflügel · 08. Mai 2021
Putenschnitzel gefüllt mit Parma-Schinken und Gorgonzola in einer knusprigen Hülle. Bärlauch-Risotto passt perfekt und die Möhren in Balsamicobutter gesellen sich harmonisch dazu.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 05. Oktober 2020
So habe ich Kürbis noch nie gegessen. Das Rezept fantastisch. Es ist nicht nur ein echter Hingucker, auch der Geschmack bestätigt den ersten Eindruck absolut! Ein supertolles Rezept.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 16. Juni 2020
Ein sehr feiner Süßwasserfisch aus der Lachsfamilie, auf einem untypischen, aber ausgesprochen leckerem Risotto. Beide ergänzen sich hervorragend und bringen gleichzeitig Abwechslung auf den Tisch.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 26. Februar 2020
Einzeln spricht jede einzelne Komponente für sich, aber gemeinsam sind sie so harmonisch wie ein Orchester. Sie ergänzen sich und passen hervorragend zusammen.
KOCHEN - Fleisch + Geflügel · 14. September 2019
Diese Kombination ist schlichtweg der Hammer, anders kann man es fast nicht beschreiben. Das konnte ich nur ahnen, als ich es geplant habe. Auch schnell als vegetarisches Gericht umgewandelt, ohne dass es Geschmack verliert.
KOCHEN - Fisch + Meeresfrüchte · 08. August 2019
Frische Pfifferlinge sind ein Genuss. Diese sind schön knackig, die Garnelen saftig und alles zusammen ist rund und sehr harmonisch im Geschmack.
KOCHEN - Vegetarisch + Vegan · 17. Oktober 2018
Frische Steinpilze sind einfach unvergleichlich lecker. Die Art der Zubereitung habe ich von einem Spitzenkoch, allerdings nach meinem Geschmack den Steinpilzen angepasst. Rezepte sollen ja die eigene Kreativität anregen, hier also ist meine.
KOCHEN - Vegetarisch + Vegan · 11. September 2017
Limetten-Risotto ist solo oder mit Begleitern wie Fisch oder Fleisch sehr lecker. Die glasierten Möhren runden es ab.
Kochen - weitere Rezepte · 20. Januar 2017
Risotto-Variante mit Rote-Bete-Saft, mal ein etwas anderes Risotto und hier zusätzlich mit Meeresfrüchten.