Café de Paris ist eine spezielle Würzmischung, die zwischen den Anbietern variiert, d.h. jede Firma setzt sie mengenmäßig unterschiedlich zusammen.
Die von mir benutzte Mischung enthält sehr viele einzelne Komponenten:
Diese Mischung passt zu extrem vielen Gerichten, weil sie sehr viele Bestandteile enthält. In kleinen Mengen kann sie hervorragend das Hauptgewürz unterstützen.
Gut geeignet für:
Knoblauchbaguette, Grillbutter und andere Buttermischungen, zum Überkrusten von Fisch oder Fleisch, aber auch Gemüse, Salate, Frischkäse und zu Saucen.