Pul Biber

Pul Biber

Pul Biber 

...wird ein türkisches Gewürz genannt, das aus getrockneten milden und scharfen Paprikas besteht. Sie werden zerstoßen. Gemischt wird häufig mit Chiliflocken und etwas Salz.

 

Pul Biber, auch 'Türkischer Chilipfeffer' genannt ist mäßig scharf. Passt hervorragend zu Kebabs, türischen Grillspießen, Frikadellen/Köfte und natürlich auch zu vielen anderen Gerichten. Ausprobieren lohnt sich. Pul Biber gibt den Gerichten eine besonders armoatisch aber auch scharfe Note. Also vorsichtig verwenden und rechtzeitig abschmecken. 

 

Zutaten:

Paprikaflocken, Chili, Salz (15%). Teilweise auch mit Pflanzenöl und weiteren Gewürzen.

 

Aroma/Geschmack:

scharf-würzig