Einfach und köstlich
Für den kleinen Hunger, als Snack oder als Hauptmahlzeit, einfach lecker.
Wie gesagt, frisch und etwas abgekühlt schmeckt er am besten. Natürlich kann man ihn auch kalt essen oder wieder erwärmen.
Ich hatte zuviel Füllung gemacht, die ich dann in einer Pfanne kurz gebraten und als Beilage verwendet habe.
Zutaten:
für 8 Stücke
- 1 Packung Fertig-Blätterteig
- 100 g Schmelzkäse nach Wahl
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 120 g Schinkenwürfel
- 2 Eier
- 1 Schalotte
- 2-3 EL Schnittlauch
- 3-4 Radieschen
- 1 TL Senf
- etwas Sahne
Zubereitung:
- Blätterteig nach Angaben vorbereiten.
- Schmelzkäse, Ziegenfrischkäse und die Schinkenwürfel vermischen, ggf. schon etwas Sahne hinzufügen, wenn die Masse zu fest ist.
- Schalotte und Schnittlauch kleinschneiden, Radieschen in Stifte schneiden und unterrühren.
- Ein Ei, Senf und etwas Sahne unterrühren bis eine cremige aber nicht zu dünne Masse entsteht.
- Den Blätterteig in 8 Stücke teilen und die Masse darauf verstreichen.
- Jetzt das zweite Ei trennen, Eigelb mit einer Gabel aufschlagen und die Teigstücke damit bestreichen. Anschließend die Ecken nach innen ziehen und schließen. Mit dem restlichen Eigelb die Oberseite bestreichen.
Guten Appetit!
