Manchego-Eis
EIS & DESSERT · 10. April 2021
Eiscreme mit Käsegeschmack?? Ja, warum nicht, dieser milde und würzige Käse eignet sich fantastisch für ein etwas ausgefalleneres Eis. Schmeckt in dieser Kombination einfach gigantisch!
Beschwipste Pralinen und Ostereier
SCHOKOLADE & PRALINEN · 01. April 2021
Osterpralinen selber gemacht. Sie schmecken eigentlich immer. Die Form lässt sich einfach verändern und Kugeln passen das ganze Jahr über. Beschwipst und wirklich lecker sind sie in jedem Fall.

Süßer Osterfladen
BACKEN / Kuchen & Gebäck · 20. März 2021
Osterfladen oder Frühstücksfladen? Egal er schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zum Nachmittagskaffee und zu jeder Jahreszeit. Einfach himmlisch!
Schweizer Apfelwähe
20. März 2021
Die Wähe hat ein ganz besonderes Aroma durch die Art der Zubereitung, das macht sie gleichzeitig sehr saftig. Ein etwas anderer Apfelkuchen.

Linsen Dal mit Huhn und Spinat
KOCHEN / Fleisch & Geflügel · 16. März 2021
Wer die asiatische Küche liebt, kommt an Dal mit Linsen nicht vorbei. Eine von vielen Variationen habe ich hier ausgewählt. Sie ist leicht scharf und sehr würzig.
Orangen-Pannacotta mit gerösteten Kokoschips...
EIS & DESSERT · 13. März 2021
Die Kombination ist nicht nur ein Hingucker, sie ist außerdem absolut köstlich. Alle Aromen ergänzen sich, ohne sich zu überdecken. Mit etwas Orangen-Curd zusätzlich…hmm..!

Fischcurry thailändisch
Fester, gebratener Fisch mit asiatischen Aromen in einer frischen Sauce mit Kokos-Reis und viel Gemüse. Kokos gibt dezent den Ton und wertet seine Begleiter auf.
Bibimbap-Bowl
KOCHEN / Fleisch & Geflügel · 03. März 2021
Eine Bowl, die sich sehen lassen kann und ein Geschmack der die Ferne zu uns holt. Eine koreanische Köstlichkeit, hier mit Rindfleisch und viel Gemüse. Ganz nebenbei ist sie auch noch kalorienarm.

Feine Kartoffelpuffer mit Forellenkaviar
KOCHEN / Fisch & Meeresfrüchte · 28. Februar 2021
Meerrettichsahne und Forellenkaviar veredeln die feinen Kartoffelpuffer. Mit etwas frischem Salat als Beilage, eine sehr gute Kombination. Einfach und schnell zubereitet.
Tex-Mex-Nachos con Albóndigas
KOCHEN / Fleisch & Geflügel · 24. Februar 2021
Einfache und schnelle Gemüsepfanne mit Hackbällchen auf mexikanische Art. Sie bringt Abwechslung auf den Speiseplan und schmeckt super.

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