Putenschnitzel mit Bärlauch-Risotto
Putenschnitzel gefüllt mit Parmaschinken und Gorgonzola in einer knusprigen Hülle. Risotto mit oder ohne Bärlauch passt immer und die Möhren in Balsamicobutter gesellen sich harmonisch dazu.
Kokos-Waffel mit Haselnuss-Schoko
BACKEN / Kuchen & Gebäck · 06. Mai 2021
Süßes zum Kaffee oder Tee, knusprig und einfach köstlich. Genau das Richtige für Schleckermäulchen. Passt immer, egal zu welcher Gelegenheit!

Bärlauch Quiche
BACKEN / herzhaft · 04. Mai 2021
Die Bärlauchzeit ist kurz, deshalb schnell noch eine Quiche backen, sonst müssen wir wieder ein Jahr lang darauf warten. Eine willkommene Abwechslung im Frühling.
Kingklip mit Garnelen auf Senfsauce
Kingklip ist ist nicht alltäglich, aber köstlich. Wer ihn noch nicht kennt, sollte ihn unbedingt probieren. Sein Fleisch ist fest und doch zart. Saftig gebraten oder gedünstet ein Genuss.

Manchego-Eis
EIS & DESSERT · 10. April 2021
Eiscreme mit Käsegeschmack?? Ja, warum nicht, dieser milde und würzige Käse eignet sich fantastisch für ein etwas ausgefalleneres Eis. Schmeckt in dieser Kombination einfach gigantisch!
Beschwipste Pralinen und Ostereier
SCHOKOLADE & PRALINEN · 01. April 2021
Osterpralinen selber gemacht. Sie schmecken eigentlich immer. Die Form lässt sich einfach verändern und Kugeln passen das ganze Jahr über. Beschwipst und wirklich lecker sind sie in jedem Fall.

Süßer Osterfladen
BACKEN / Kuchen & Gebäck · 20. März 2021
Osterfladen oder Frühstücksfladen? Egal er schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zum Nachmittagskaffee und zu jeder Jahreszeit. Einfach himmlisch!
Schweizer Apfelwähe
20. März 2021
Die Wähe hat ein ganz besonderes Aroma durch die Art der Zubereitung, das macht sie gleichzeitig sehr saftig. Ein etwas anderer Apfelkuchen.

Linsen Dal mit Huhn und Spinat
KOCHEN / Fleisch & Geflügel · 16. März 2021
Wer die asiatische Küche liebt, kommt an Dal mit Linsen nicht vorbei. Eine von vielen Variationen habe ich hier ausgewählt. Sie ist leicht scharf und sehr würzig.
Orangen-Pannacotta mit gerösteten Kokoschips...
EIS & DESSERT · 13. März 2021
Die Kombination ist nicht nur ein Hingucker, sie ist außerdem absolut köstlich. Alle Aromen ergänzen sich, ohne sich zu überdecken. Mit etwas Orangen-Curd zusätzlich…hmm..!

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