Ein leichtes Abendessen, eine Vorspeise oder ein Zwischengang sind gefüllte Zucchini. Natürlich kann man größere Menge zubereiten und die Zucchini als Hauptgericht essen.
Diese Kartoffel-Pfanne hat Pfiff, sie läßt sich gut vorbereiten und hat weniger Kalorien als gedacht. Der Grund dafür sind die Kartoffeln, die hier ein zweites Mal erwärmt werden. Dieser Vorgang bewirkt, dass sich ein Teil der Kohlen-hydrate in resistente Stärke umwandelt wird.